によって 平松 洋子

4.1 5つ星のうち（2人の読者）

アジア おいしい話電子ブックのダウンロード - 内容（「BOOK」データベースより）あぁなんておいしい!と舌鼓を打つ時、その料理の向こうにあるおいしさの秘密を知りたくなる。固いごぼうやにんじんをふんわりと仕上げるベトナムのおろし金、蒸し焼きには欠かせないバナナの葉、煮えた野菜とココナッツ殻のしゃもじとの絶好の相性…。アジアを旅して、あちこちの家の台所や店の厨房、市場の軒先、路上の雑貨屋で見て、聞いて、教わった、おいしさのコツ。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)平松/洋子 倉敷生まれ。東京女子大学文理学部社会学科卒業。フードジャーナリスト、エッセイスト。日本国内はもとより、アジアをはじめとする各国で、人々の暮らしぶりに直に触れながら、食文化と暮らしのかかわりをテーマに精力的に執筆活動を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

本のタイトル : アジア おいしい話

作者 : 平松 洋子

ISBN-10 : 4480039880

発売日 : 2004/8/10

カテゴリ : 本

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以下は、アジア おいしい話に関する最も有用なレビューの一部です。 この本を購入する/読むことを決定する前にこれを検討することができます。